Способ приготовления

Баклажан вымыть и порезать тонкими пластами вдоль, посыпать солью и оставить на 30 мин, чтобы с них ушла горечь.

Затем баклажаны обжарить и дать остыть. В майонез выдавить чеснок и добавить мелконарубленную зелень, перемешать.

Помидор порезать ломтиками. На кусочек баклажана,смазанный майонезом с одной стороны положить ломтик помидора, и свернуть в рулетик.