Куриная отбивная в картофельной панировке

Приготовление куриной отбивной:

Хорошенько отбейте филе, поперчите и посолите. Почистите картофель и натрите на крупной терке. Отбитое филе обмакните в яйцо и обваляйте в натертом картофеле. Не теряя времени выложите на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарьте с обеих сторон, на среднем огне 10-15 минут, не закрывая крышку. Отбивная получается довольно большой и толстой, что бы наестся, достаточно одной порции.