Готовим

Замесите мягкое тесто, накройте его и оставьте минут на 20 «отдыхать». Затем посыпьте стол мукой и разделите тесто на 2 части. Из каждой части нужно будет раскатать прямоугольный пласт, но не тонкий (1 см и больше).

Нарежьте пласты на небольшие прямоугольники, в середине каждого из них прорежьте отверстие. Через отверстие выверните таратушки, как хворост (см. фото).

Жарить таратушки с 2-х сторон на сковороде в большом слое разогретого растительного масла. Масла должно быть приличное количество, но и не слишком много.