Пампушки — маленькие булочки к борщу

Пампушки — маленькие булочки к борщу с чесночным ароматом.

Способ приготовления.

В тёплое молоко добавляют дрожжи, сахар и 1 ст. л. муки, все размешивают, дают забродить. Всыпают просеянную муку, солят, вымешивают тесто до однородности, дают постоять в тепле, пока в 2 раза не поднимется, обминают, руками (смазав их маслом) отделяют шарики теста размером 3 см, выкладывают на противень (на лист бумаги для выпечки) на расстоянии 1 см друг от друга, дают постоять 15 минут, смазывают желтком пополам с водой, выпекают в духовке при температуре 200 градусов С до румяного цвета. Смазывают смесью 2 ст. л. масла, соли, чесночного пюре и 2 ст. л. воды, дают постоять минуты две, подают к борщу.