Вегетарианское блюдо, от которого никто не сможет отказаться: печеные овощи приготовлены под пряной корочкой из теста с пармезаном, орехами, тыквенными и подсолнечными семечками.
Приготовление
1. Нагрейте духовку до 190С. Поставьте жаропрочную форму, желательно металлическую, и прогрейте. В миске смешайте лук и батат, масла и перемешайте. Выложите в нагретую форму и пеките 15 минут переверните овощи.
2. Смешайте в миске оставшееся масло с чесноком и 1 ложкой тимьяна. Добавьте кабачки, грибы, томаты и перемешайте. Выложите в форму и пеките еще 20 минут.
3. Насыпьте в миску муку и вотрите сливочное масло. Сбрызните 1 столовой ложкой воды и смешайте вилкой, чтобы образовались крупные крошки. Добавьте хлебные крошки, пармезан. Орехи, семечки и оставшийся тимьян, все перемешайте.
4. Посыпьте смесью овощи. Запекайте 15-20 до обретения золотисто- коричневого оттенка. Выньте из духовки и дайте постоять З-4 минуты перед подачей.
Ингридиенты
6 небольших красных луковиц, 400 г батата, нарежьте, 2 ст.л. оливкового масла, 1 зубчик чеснока, 2 ч.л. свежего тимьяна, 2 больших кабачка, 100 г молодых грибов, 350 г томатов черри. Рассыпчатая верхняя корочка, 75 г непросеянной муки, 25 г сливочного масла, нарежьте кубиками, 40 г крошек хлеба из непросеянной муки, 40 г натертого сыра пармезан, 25 г смеси рубленых орехов, 25 г семечек подсолнуха, 25 г тыквенных семечек