Способ приготовления

Лук нарезать полуколечками и пожарить на масле до желтого состояния. Добавить перец.

Взбить яйца, присоединить сметану и взбить.

Сыр нашинковать на большой терке и присоединить к яйцам, перетасовать.

Из 2/3 части теста сотворить пласт и уложить на форму, чтобы остались бортики, выложить лук и яичную смесь.

Остальное тесто сделать полосами и положить крест-накрест, бортики подрезать. Печь при температуре 220 градусов 30 минут. Можно лакомиться и холодным и горячим.