Салат зимний из помидоров

Способ приготовления

Каждый помидор поделить ножом на четыре (большие на шесть) частей. Корни петрушки порезать на тонкие полоски, покрошить зелень.

Средней соломкой порезать перцы с удаленными сердцевинками. Лук разрезать на стандартные кольца.

Кипятить 5 минут раст. масло, дать остыть (несильно). Разлить равномерно в чистые теплые банки.

Опустить пряности в каждую банку.

Посолить, приправить уксусом овощную массу. Наполненные блюдом банки простерилизовать посредством кипятка (минимум час).