Перцы по-средиземноморски

Легкая закуска из запеченных маринованных перцев с начинкой из брынзы или творога с рубленной зеленью.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сначала готовим маринад из соли, сахара, оливкового масла и уксуса. Разрезаем перец на части — половинки или четвертинки, в зависимости от размера. Оставляем перцы в маринаде на 30 минут.

Шаг 2

Выкладываем замаринованные кусочки перцев на противень, застеленный фольгой, и запекаем 20-30 мин. до легкого подрумянивания снизу.

Шаг 3

Пока запекаются перцы, мелко рубим зелень и соединяем с брынзой или творогом.

Шаг 4

Готовый перец начиняем творогом с рубленной зеленью. Скручиваем начиненные перцы, скрепляем по желанию шпажками и убираем в холодильник до подачи.