Пропустите через мясорубку мясо, лук, чеснок, батон, вымоченный в молоке. В получившийся фарш добавьте яйца, посолите, поперчите и тщательно вымесите руками.

Сформируйте небольшие круглые котлеты (беря фарш рукой, смоченной в воде) и жарьте на растительном масле на раскаленной сковороде сначала до корочки с обеих сторон, а затем под крышкой, убавив огонь, до готовности.