Кныш это булочки с картофельной начинкой. Очень вкусные особенно со сметаной или супчиком

Тесто:

отдельно смешиваем все сухие ингридиенты. Взбиваем яйцо, добавляем масло, уксус и воду. В муку добавляем постепенно смешаную жидкость , замешиваем тесто , 1 минуту. долго месит не надо, если муки мало добавим еще. ставим в холодилник на 1 час. Можно и дольше.

делаем начинку

режем мелко лук и обжариваем его, отвариваем картошку , толчем ее и смешиваем с луком. Даем остыть. Готовое тесто делим на 2 части. Раскатываем одну часть в пласт очнь тонко, примерно 30 на 40 см. Выкладываем начинку не на середину а ближе к краю. Скручиваем .

делим наш рулон на части, берем наш кныш, защипываем концы и скручиваем слегка как конфету и переворачиваем его прижимая внутрь середину

такие получаются у нас кныши, обмазываем обильно желтком с молоком. Ставим в духовку разогретую до 190. выпекаем примерно 25 минут. до золотистого цвета.