Конфеты «Рафаэлло». Самый простой и быстрый способ

В них нет ни масла, ни шоколада, ничего такого, что нужно топить, охлаждать или взбивать. Тем не менее, по вкусу они не уступают другим домашним рафаэллкам.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Основные

вафли 100 г
молоко сгущенное 5 ст. л.
миндаль 10 шт.
кокосовая стружка 30 г

Для начала обработаем миндаль.

Зальем его кипятком минут на 5-10, затем воду сольем и еще раз зальем кипятком. Дадим постоять пару минут. Теперь кожица с легкостью отойдет. Очистим орехи и просушим их на сухой сковороде.

Мое первое дополнение – это вафли. В рецепте нужны со сливочной начинкой, но я нашла кокосовые, которые и поспешила применить…. Если не найдете такие, берите со сливочным вкусом или же, как мне пришла мысль, миндальные!!! Главное условие, вафли должны быть с начинкой.

Вафли измельчаем.

Теперь добавляем сгущенку. Делать это нужно постепенно до необходимой пластичной консистенции.

Масса должна собираться в ком, но не быть совсем уж влажной.

Берем кусочек «теста», формируем из него лепешечку, в середину которой кладем миндальный орешек. Скатываем из «теста» шарики.

Обмакиваем шарики в сгущенке, затем в кокосовой стружке

Таким образом, конфетки приобретают необходимый внешний вид. В принципе, конфеты готовы!! Но будет лучше, если они какое-то время постоят в холодильнике.