Ёжики с рисом

Ежики с рисом – пожалуй, любимое мясное блюдо для маленьких деток.

Способ приготовления

Мясо с луковицей измельчить в мясорубке. Также можно использовать уже готовый купленный фарш. В фарш добавить мелконарубленный чеснок, разбить яйца и приправить специями.

Рис промыть, неоднократно, до того момента чтобы вода стала прозрачная. Промытый рис выложить в фарш. Заготовленный фарш хорошенько перемешать. Далее сформировать шарики, будущие ёжики.

Приготовление соуса: в отдельной глубокой тарелке перемешать майонез, сметану и томат пасту.

Ёжики уложить в форму для запекания, которую предварительно слегка смазать маслом. Залить соусом. Если у Вас небольшая форма, то можно уложить ёжики в два слоя, и дополнительно влить немного воды.

Отправить в разогретую духовку (180), на час.

Подавать блюдо желательно сразу, в горячем виде, украсить зеленью.

Ёжики с рисом можно подавать с картофельным пюре, макаронами, салатами из овощей, а также как самостоятельное блюдо.